為切實(shí)保障高考期間廣大考生和考務(wù)人員飲食安全和身體健康，防范重大食品安全事故，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局周密部署、多措并舉，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，扎實(shí)做好高考期間食品安全工作，為高考學(xué)子和考務(wù)人員的飲食安全保駕護(hù)航。
一是提前介入。分局安排2組共6名監(jiān)管人員在高考點(diǎn)位從早餐開始駐點(diǎn)保障，重點(diǎn)對(duì)食堂、校園小賣部和學(xué)校周邊餐飲單位進(jìn)行整治，重點(diǎn)對(duì)食品安全管理制度落實(shí)情況、食品加工場所環(huán)境和設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生狀況等情況進(jìn)行全面檢查，認(rèn)真排查各類食品安全隱患，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全管控工作機(jī)制。二是全程監(jiān)管。對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂實(shí)行駐點(diǎn)現(xiàn)場全程監(jiān)督指導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)定人、定崗、定時(shí)、定責(zé)制度，按照要求重點(diǎn)對(duì)食品加工、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，食品原料采購查驗(yàn)、食品留樣備案情況，食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及考試期間供餐菜譜情況等環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查。對(duì)每餐次采購的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行全面檢查，確?？忌貌桶踩?span>
三是快檢保障，快一步消除隱患。精心選派監(jiān)管人員對(duì)保障點(diǎn)進(jìn)行食材抽樣檢測，同時(shí)對(duì)供餐單位開展食品安全督導(dǎo)檢查?，F(xiàn)場對(duì)15類食用農(nóng)產(chǎn)品全部品種進(jìn)行抽樣，確保所有原料安全可控，檢測合格率達(dá)到100%。
四是強(qiáng)化應(yīng)急。暢通12315投訴舉報(bào)渠道，加強(qiáng)應(yīng)急值守，完善應(yīng)急處置機(jī)制，積極做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，確保迅速有效處置高考期間消費(fèi)糾紛、食品安全等突發(fā)性安全事故。
